Ile kalorii kryje się w galaretce? Różnice między proszkiem a deserem gotowym

aneta-roza
ile-kalorii-kryje-sie-w-galaretce-roznice-miedzy-proszkiem-a-deserem-gotowym

Czy zastanawiałeś się kiedyś, analizując swoje dietetyczne decyzje, ile energii dostarczasz organizmowi, sięgając po kolorowy deser, jakim jest galaretka? Odpowiedź na to pytanie nie jest jednoznaczna i zależy od wielu czynników, w tym od formy produktu – czy jest to proszek czy może gotowa galaretka z cukrem. Rozwikłajmy zatem zagadkę kaloryczności tego popularnego przysmaku, pamiętając o tym, że diabeł tkwi w szczegółach.

Kaloryczność gotowej galaretki

Kiedy zastanawiamy się nad wartością energetyczną gotowej galaretki, warto zacząć od podstaw – co znajduje się na etykiecie produktu. W 100 gramach takiego deseru odkryjemy około 50 kalorii, co wydaje się być całkiem rozsądną liczbą dla osoby dbającej o linię. Zdecydowana większość tych kalorii pochodzi z cukru, którego zawartość w gotowej galaretce oscyluje wokół 10-11%.

Kalorie w deserze galaretowym, z racji zawartości cukru, mogą stanowić dla nas około 40-44 kcal na każde 100 gramów produktu. To właśnie cukier jest głównym „winowajcą” kaloryczności tego deseru, gdyż pozostałe składniki, takie jak woda i żelatyna, nie przyczyniają się do znacznego zwiększenia wartości energetycznej.

Galaretka w proszku – kaloryczne zaskoczenie

W przypadku proszku galaretkowego, wartość odżywcza wyliczana jest na podstawie gotowej galaretki. Jednak proszek jako taki może nas zaskoczyć swoją kalorycznością – 100 gramów proszku to aż około 398 kcal. Dlaczego tak jest? Proszek zawiera skoncentrowane źródła energii, które po rozpuszczeniu w wodzie i związaniu w strukturę galaretki rozkładają się na większą ilość gotowego produktu.

Zainteresowani znajdą informację, że zarówno wersja z cukrem, jak i bez niego, mają zbliżoną kaloryczność na poziomie proszku. Może to być zaskakujące dla osób, które są przekonane, że eliminacja cukru automatycznie równa się obniżeniu kaloryczności produktu.

Zawartość kaloryczna i wartości odżywcze lasagne z Biedronki
Zawartość kaloryczna i wartości odżywcze lasagne z Biedronki

Lasagne, ta słynna włoska potrawa, uwielbiana przez wielu z nas za swoje bogate smaki i aromaty, stała się również popularnym wyborem na szybki obiad w...

Aneta RóżaAneta Róża

Galaretka wegańska a tradycyjna – który wybór ma mniej kalorii?

Rozważając alternatywę dla tradycyjnej galaretki żelatynowej, coraz większą popularnością cieszy się wegańska galaretka na bazie agar-agar. Jest to opcja szczególnie atrakcyjna dla osób dbających o linię, ponieważ taka galaretka zazwyczaj jest najmniej kaloryczna spośród wszystkich dostępnych wariantów.

Omawiając gotowe produkty, warto wspomnieć o galaretce o obniżonej zawartości cukru. Tego rodzaju galaretka często zawiera więcej żelatyny, co może przekładać się na niższą kaloryczność gotowego produktu w porównaniu do jej tradycyjnego odpowiednika.

Jak ilość proszku wpływa na kaloryczność deseru?

Rozważając przygotowanie galaretki w domu, pamiętajmy, że zmniejszenie ilości cukru o połowę podczas przygotowania sprawia, że potrzebujemy więcej żelatyny w proszku, aby zapewnić odpowiednią konsystencję deseru. To z kolei może oznaczać, że do przygotowania potrzebna jest mniejsza ilość proszku niż w przypadku produktu pełnocukrowego, co przekłada się na niższą kaloryczność gotowego deseru.

Z drugiej strony, kaloryczność samego proszku galaretkowego nie zmienia się znacząco, nawet jeśli zredukujemy ilość cukru. To zawartość żelatyny decyduje o tym, jak wiele proszku należy użyć, aby uzyskać pożądaną galaretkę. Większa zawartość żelatyny w proszku z kolei sygnalizuje, że do przygotowania deseru potrzebujemy mniejszej jego ilości.

Podsumowując, zarówno gotowa galaretka, jak i jej proszkowy odpowiednik, mają swoje miejsce w zróżnicowanej diecie. Ważne jest, aby pamiętać o umiarze i świadomym wyborze produktów, zwracając uwagę na ich skład i wartość energetyczną. Kolorowe deserki mogą stać się przyjaciółmi naszej diety, jeśli tylko pozwolimy sobie na chwilę zastanowienia przed ich spożyciem.

Czy artykuł był przydatny?

Dziękujemy za opinię

To może ci się spodobać

POWIĄZANE

Dodaj komentarz