Sezamki – te małe, złociste ziarenka, kojarzone głównie z ulubionymi słodkościami i dodatkiem do pieczywa, kryją w sobie znacznie więcej niż tylko przyjemny smak. Choć często bagatelizowane, stanowią prawdziwą skarbnicę składników odżywczych. A ile kalorii mają sezamki w 100g? Poznaj smakowitą prawdę o ich wartości energetycznej oraz bogatym profilu odżywczym, który sprawia, że warto włączyć je do swojej diety.
Wartość energetyczna sezamków
Sezamki to przekąska, której wartość energetyczna może zaskoczyć wielu z nas. Na każde 100 gramów tego produktu przypada bowiem aż 460 kcal. Co więcej, te niepozorne ziarenka są stosunkowo lekkie, bowiem jeden gram sezamków to zaledwie 9 gramów ich masy. Ta wartość kaloryczna może wydawać się wysoka, jednakże patrząc na bogactwo składników odżywczych, staje się jasne, że sezamki to nie tylko kalorie, lecz również nieocenione źródło ważnych dla zdrowia substancji.
Zrozumienie, jak wpływają na nasze zdrowie i samopoczucie, wymaga spojrzenia na ich pełny obraz składników odżywczych. Sezamki nie są jedynie źródłem energii, ale także zawierają elementy niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Kompozycja makroskładników w sezamkach
Gdy przyjrzymy się bliżej sezamkom, zauważymy, iż są one źródłem zarówno białek, węglowodanów, jak i tłuszczów.
- Białko: choć nie stanowią one kluczowego źródła białka, to jednak na każde 100g dostarczają jego przyzwoitą ilość.
- Węglowodany: z kolei węglowodany w sezamkach, które wynoszą 50.3g na 100g, to głównie cukry, których jest 31.17g.
- Tłuszcze: przeważającą część makroskładników stanowi tłuszcz – aż 33.3g, w tym wartościowe tłuszcze jednonienasycone oraz wielonienasycone, które mają korzystny wpływ na pracę serca i układu krążenia.
Oprócz tego sezamki są również dobrym źródłem błonnika, który przyczynia się do lepszego trawienia i uczucia sytości.
Wpływ sezamków na zdrowie – witaminy i minerały
Sezamki to nie tylko kalorie i makroskładniki, lecz także bogactwo witamin i minerałów, które są fundamentem zdrowego odżywiania. Wśród witamin warto wyróżnić przede wszystkim witaminę B1 (tiaminę), B2 (ryboflawinę), B3 (niacynę), B6 oraz witaminę E.
Minerały zawarte w sezamkach to przede wszystkim:
- Wapń: znacząco przewyższa inne składniki, osiągając poziom 639mg na 100g produktu.
- Magnez: kolejny ważny składnik mineralny, z szacowaną zawartością 251mg.
- Fosfor: również obfity w sezamkach, z wartością 412mg na 100g.
Te trzy minerały mają znaczący wpływ na zdrowie kości, funkcjonowanie mięśni oraz procesy metaboliczne w organizmie. Warto również zwrócić uwagę na inne mikroelementy, takie jak żelazo, miedź, cynk, potas, czy selen, które choć występują w mniejszych ilościach, są niezbędne do utrzymania prawidłowej funkcji organizmu.
Aspekty dietetyczne spożywania sezamków
Sezamki, pomimo swoich licznych zalet, powinny być konsumowane z umiarem, głównie ze względu na ich wysoką kaloryczność oraz zawartość węglowodanów. Diety odchudzające czy mające na celu kontrolę poziomu cukru we krwi wymagają umiaru i świadomego wyboru ilości spożywanych sezamków. Jest to związane z faktem, że produkty bogate w cukry i tłuszcze mogą przyczyniać się do przyrostu wagi, dlatego też ich spożycie powinno być zrównoważone z pozostałymi składnikami diety oraz indywidualnym zapotrzebowaniem energetycznym.
Podsumowanie wartości odżywczych sezamków
Podsumowując, sezamki to produkt, który może być wartościowym uzupełnieniem diety. Ich złożony profil składników odżywczych sprawia, że mogą korzystnie wpłynąć na zdrowie całego organizmu. Niemniej jednak, ze względu na ich energetyczną gęstość i zawartość cukrów, konieczna jest umiar w ich spożywaniu, aby cieszyć się zarówno smakiem, jak i korzyściami zdrowotnymi, bez ryzyka dodatkowych kilogramów.
Znajomość tych faktów pozwala świadomie włączyć sezamki do zbilansowanej diety i czerpać z ich właściwości odżywczych, pamiętając o zachowaniu zdrowego balansu.
