FoodData Central – kompleksowe źródło danych o żywności

aneta-roza
fooddata-central-kompleksowe-zrodlo-danych-o-zywnosci

Dane dotyczące żywności są kluczowe zarówno dla profesjonalistów w dziedzinie zdrowia i żywienia, jak i dla zwykłych konsumentów. Platforma FoodData Central (FDC) pełni w tej dziedzinie rolę niezastąpionego zasobu, dostarczając użytkownikom obszernego zakresu informacji o składnikach odżywczych w produktach spożywczych. Poznajmy bliżej to narzędzie, które zawiera wszystko, co powinniśmy wiedzieć o pożywieniu, jakie codziennie znajduje się na naszych stołach.

Zrozumienie FoodData Central i jego znaczenia

FoodData Central to wyjątkowy system danych, który wzbogaca naszą wiedzę o profilach odżywczych i składnikach pokarmowych. Jego rola wykracza poza bycie prostą bazą danych – jest to platforma integrująca różnorodne źródła informacji i dostarczająca szczegółowych danych, niezbędnych dla wielu grup użytkowników.

Znajdziesz tutaj zarówno dane pochodzące z badań rolniczych, jak i eksperymentalnych analiz produktów spożywczych. Wartości, które oferuje FDC, mogą być pomocne dla szerokiego spektrum odbiorców, w tym:
badaczy poszukujących dokładnych danych do swoich analiz,
decydentów politycznych, którzy bazują na solidnych danych przy tworzeniu przepisów dotyczących żywności,
nauczycieli akademickich oraz studentów, dla których wiarygodna wiedza jest fundamentem nauki,
profesjonalistów w dziedzinie żywienia i zdrowia, którzy dążą do poprawy jakości życia swoich pacjentów,
– a także deweloperów produktów, których innowacje mogą zmieniać rynek żywności.

Przegląd typów danych w FDC

W ramach FoodData Central użytkownicy mają dostęp do pięciu różnorodnych typów danych, które łącznie tworzą szczegółowy obraz zawartości odżywczej dostępnych produktów. Każdy z tych zestawów danych ma swoje unikalne cechy oraz przeznaczenie:

  • Foundation Foods – fundamentalne źródło danych, zawierające informacje z pierwszej ręki o produkcie, w tym o jego składzie i zawartości składników odżywczych.
  • Food and Nutrient Database for Dietary Studies 2019-2020 (FNDDS 2019-2020) – baza wykorzystywana do oceny spożycia żywności w Stanach Zjednoczonych.
  • National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release (SR Legacy) – klasyczna baza zawartości składników odżywczych w produktach spożywczych.
  • USDA Global Branded Food Products Database (Branded Foods) – baza danych dostarczająca informacji o produkowanych na masową skalę żywnościach markowych.
  • Experimental Foods – zawiera dane o nowych produktach spożywczych i tych, które są w fazie eksperymentalnej.
Przewodnik mrożenia warzyw: kalafior, brokuł, marchew i inne
Przewodnik mrożenia warzyw: kalafior, brokuł, marchew i inne

Chcesz cieszyć się smakiem ulubionych warzyw przez cały rok? Mrożenie warzyw to doskonały sposób na zachowanie ich wartości odżywczych i świeżości. W naszym poradniku dowiesz...

Aneta RóżaAneta Róża

Integracja tych danych w jednym miejscu ułatwia naukowcom i innym użytkownikom rozwiązywanie problemów związanych z żywnością, odżywianiem oraz oddziaływaniem diety na zdrowie.

Wykorzystanie FDC w badaniach i analizach

FoodData Central stanowi nieocenione narzędzie do przeprowadzania szczegółowych analiz i badań. Zapewnia szeroki przegląd składników odżywczych i innych substancji występujących w różnorodnych produktach spożywczych. Dostarcza danych historycznych oraz aktualnych, co umożliwia śledzenie zmian w składzie żywności na przestrzeni czasu.

Ogromna baza danych FDC jest szczególnie przydatna dla osób zajmujących się badaniem trendów w diecie oraz zależnościami między spożywanymi produktami a zdrowiem. Dostarcza danych nie tylko o makroskładnikach, lecz także o witaminach, minerałach i innych istotnych substancjach, które wpływają na nasz organizm.

Zasady korzystania z FDC

Przed rozpoczęciem pracy z FoodData Central, warto zacząć od strony „O nas”, która zawiera istotne informacje o poszczególnych typach danych oraz wskazówki dotyczące korzystania z systemu. To właśnie tutaj użytkownicy mogą się dowiedzieć, jak efektywnie posługiwać się zaawansowanymi funkcjami filtrowania czy przeszukiwania bazy.

Warto również pamiętać, że choć dane FDC znajdują się w domenie publicznej i nie są chronione prawami autorskimi, zaleca się podawanie FoodData Central jako źródła wykorzystywanych informacji. Jest to ważne dla dalszego rozwoju systemu i śledzenia sposób, w jaki jest on wykorzystywany.

Aktualizacje i powiadomienia na FDC

Warto być na bieżąco z wszelkimi aktualizacjami i powiadomieniami dotyczącymi FDC, takimi jak niedawna aktualizacja dotycząca zestawu do pomiaru beta-glukanu firmy Megazyme przez Neogen. Informacja o przeszacowaniu próbek zawierających trehalozę wskazywała na obecność enzymu trehalazy, co wpłynęło na publikowane wartości beta-glukanu w grzybach z bazy Foundation Foods. Tego rodzaju aktualizacje są kluczowe dla zachowania precyzji i wiarygodności danych.

FoodData Central jest zarządzany przez Beltsville Human Nutrition Research Center Agricultural Research Service i hostowany przez National Agricultural Library, co gwarantuje jego wysoką jakość i rzetelność.

Wprowadzenie diety przeciwzapalnej w celu wsparcia procesu rehabilitacji – korzyści i praktyczny jadłospis
Wprowadzenie diety przeciwzapalnej w celu wsparcia procesu rehabilitacji – korzyści i praktyczny jadłospis

Kiedy ciało boryka się z urazami lub przewlekłymi stanami zapalnymi, odpowiednio zbilansowane posiłki mogą stać się kluczowym elementem wspomagającym leczenie. Dieta przeciwzapalna nie tylko odgrywa...

Aneta RóżaAneta Róża

Czy artykuł był przydatny?

Dziękujemy za opinię

To może ci się spodobać

POWIĄZANE

Dodaj komentarz